葡萄酒 原书第3版

1 (p0-1): 目录前言引言
7 (p0-2): 欢迎阅读“阿呆系列”《葡萄酒》第3版如何使用本书本书的图标葡萄酒是属于大众的第一部分 初步了解葡萄酒
9 (p0-3): 第1章 葡萄酒101
9 (p0-4): 葡萄酒是如何酿制的
11 (p0-5): 哪种颜色的葡萄酒更适合你？
16 (p0-6): 葡萄酒的其他分类法
21 (p0-7): 第2章 这些味蕾是为你而备的
21 (p0-8): 品尝葡萄酒的特殊技巧
27 (p0-9): 你的葡萄酒语言？
31 (p0-10): 质量问题：什么是好的葡萄酒？
34 (p0-11): 不好的葡萄酒是什么样的？
35 (p0-12): 最终的结论：你喜欢它吗？
36 (p0-13): 第3章 令人羡幕的比诺与其他葡萄种类的秘密
36 (p0-14): 葡萄起了决定作用
41 (p0-15): 葡萄的王室和平民
42 (p0-16): 白葡萄种类
47 (p0-17): 红葡萄种类
52 (p0-18): 第4章 是葡萄？是产地？
52 (p0-19): 葡萄酒名称中都包含了什么
53 (p0-20): 葡萄酒名称游戏
62 (p0-21): 第5章 在酿酒的背后
62 (p0-22): 葡萄酒术语
63 (p0-23): 葡萄栽培——葡萄酒酿造
63 (p0-24): 葡萄栽培术语
64 (p0-25): 奇妙的酿酒词语
69 (p0-26): 第二部分 走近葡萄酒
71 (p0-27): 第6章 徜徉于葡萄酒商店
71 (p0-28): 尝试购买葡萄酒
72 (p0-29): 大大小小的葡萄酒零售商
75 (p0-30): 正确选择葡萄酒零售商
78 (p0-31): 购买葡萄酒的策略
82 (p0-32): 第7章 浏览饭店的葡萄酒的酒水单
82 (p0-33): 在饭店里购买葡萄酒的经验
83 (p0-34): 饭店如何出售葡萄酒？
87 (p0-35): 如何从酒水单中选择葡萄酒？
91 (p0-36): 如何寻求建议？
93 (p0-37): 如何在葡萄酒展示仪式上表现得体？
95 (p0-38): 在饭店内饮用葡萄酒的提示
98 (p0-39): 将软木塞拔出
98 (p0-40): 第8章 关于上酒与饮酒
105 (p0-41): 一种特殊情况：开香槟酒和葡萄汽酒
106 (p0-42): 葡萄酒真的会呼吸吗？
109 (p0-43): 酒杯真的很重要吗？
113 (p0-44): 上酒时，酒不要太暖也不要太冷
114 (p0-45): 储存剩余葡萄酒
116 (p0-46): 用葡萄酒款待客人
118 (p0-47): 第9章 从酒标上判断葡萄酒
118 (p0-48): 葡萄酒标以及它所传递的信息
129 (p0-49): 第三部分 葡萄酒世界
130 (p0-50): 第10章 酿制法国葡萄酒
130 (p0-51): 法国模式
133 (p0-52): 法国的葡萄酒产区
135 (p0-53): 波尔多（Bordeaux）：举世无双
147 (p0-54): 勃艮第葡萄酒（Burgundy）：另外一种主要的法国葡萄酒
162 (p0-55): 丰盛的罗讷河谷葡萄酒
164 (p0-56): 卢瓦尔河河谷：白葡萄酒的天堂
166 (p0-57): 阿尔萨斯（Alsace）葡萄酒：法国酿造，而不是德国酿造
168 (p0-58): 南部和西南部
170 (p0-59): 法国其他的葡萄酒产区
171 (p0-60): 第11章 意大利，菲诺的故乡
171 (p0-61): 欧洲的葡萄园
174 (p0-62): 皮埃蒙特的知名红葡萄酒
179 (p0-63): 美丽的托斯卡尼
185 (p0-64): 丰富多彩的东北葡萄酒
188 (p0-65): 意大利其他地区一瞥
191 (p0-66): 第12章 欧洲的其他地区
192 (p0-67): 诱人的古西班牙酒
198 (p0-68): 葡萄牙：不仅仅生产波尔图葡萄酒
201 (p0-69): 德国：欧洲的个人主义者
208 (p0-70): 瑞士：独享的美酒
208 (p0-71): 令人兴奋的奥地利白葡萄酒（和红葡萄酒）
210 (p0-72): 匈牙利的重放光芒
211 (p0-73): 希腊的远古（现代）的财富
214 (p0-74): 第13章 新世界酒业雄风
215 (p0-75): 澳大利亚葡萄酒的影响力
221 (p0-76): 新西兰的崛起
222 (p0-77): 智利的新旧葡萄酒
225 (p0-78): 阿根廷，一个重要的角色
227 (p0-79): 南非的新希望
230 (p0-80): 第14章 美国，美国
230 (p0-81): 美国葡萄酒的新大陆
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